Những lợi ích của gạo đối với sức khỏe bạn đã biết ?

Gạo không chỉ là một loại thực phẩm cơ bản mà mọi gia đình đều quen thuộc mà còn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những lợi ích sức khỏe từ gạo và tại sao nó nên là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn.

1. 6 lợi ích của gạo đối với sức khỏe

Mặc dù thành phần dinh dưỡng của gạo có thể không đạt đến mức cao nhất, nhưng vẫn là một loại thực phẩm mà nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày trong một số tình huống cụ thể. Gạo mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe, bao gồm:

1.1 Bổ sung nguồn năng lượng

Các nghiên cứu về dinh dưỡng đã khẳng định rằng, gạo là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể nhờ vào hàm lượng cao của tinh bột và đường. Khi tiêu thụ, những chất này sẽ được chuyển hóa thành các phân tử glycogen bao gồm glucose, fructose, lactose và sucrose,…giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể để thực hiện các hoạt động hàng ngày.

1.2 Bổ sung vitamin

Dù có kích thước nhỏ nhưng mỗi hạt gạo đều chứa một loạt các loại vitamin, trong đó nhóm vitamin B chiếm tỷ lệ đáng kể. Cụ thể, gạo chứa nhiều vitamin nhóm B như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 và vitamin PP. Các vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của hệ thần kinh, bao gồm cả việc hình thành mô tế bào não và duy trì hiệu suất của các chức năng não bộ.

1.3 Bổ sung các khoáng chất quan trọng

Gạo cũng cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi và đặc biệt là magiê cùng kali. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương, khớp và răng.

1.4 Kiểm soát huyết áp

Mặc dù hàm lượng natri cao có thể gây ra các vấn đề liên quan đến huyết áp, nhưng người mắc bệnh cao huyết áp vẫn có thể an tâm sử dụng gạo trắng. Điều này là do gạo trắng không chứa lượng natri lớn, mà thay vào đó lại giàu magie và kali – hai khoáng chất có ích cho sức khỏe tim mạch và huyết áp.

1.5 Chăm sóc da

Phenolic là một loại chất chống oxy hóa được tìm thấy trong gạo, đã được chứng minh có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da, ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn và giảm các vấn đề về kích ứng và mẩn đỏ trên da. Do đó, trong việc chăm sóc da hàng ngày, phụ nữ có thể cân nhắc sử dụng nước vo gạo để làm sạch da hoặc thêm sữa gạo vào chế độ dinh dưỡng của mình.

1.6 Cải thiện sức khỏe ruột kết

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng các kháng tinh bột có trong gạo khi được nấu chín và làm nguội, có thể kích thích hoạt động của axit béo ở ruột, giúp duy trì sự khỏe mạnh của ruột kết và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đại tràng, bao gồm cả ung thư đại tràng.

Trên đây là những lợi ích của gạo đối với sức khỏe, việc bổ sung gạo vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp duy trì sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhớ kiểm soát lượng gạo tiêu thụ một cách hợp lý để đạt được những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe của bạn.